攝影/Kevin 姵瑤 文/姵瑤
這是小編第二次在太平洋鮮活 - SOFR3SH 辦活動了 , 還是好緊張 ... 一定得前一天到活動現場備上自己慣用的餐具及器材 。原本想說在家先把飯糰做好 , 到時候跟大家介紹完農場之後一同享用 , 還好 ... 前一天的上下游的小麥練習曲烤餅乾活動給了我一些靈感 , 於是改成大家一起動手做飯糰 ~
做完飯糰只有飯糰可以吃 ... 這可不是BOSS DAVID的作風 , 畢竟自家農場是要朝向生活化食材的生產 , 以平價又健康的食物供應給消費者 , 進而使消費者了解 , 吃健康的食物一點也不昂貴 ... 這是歐洲現在的趨勢 , 也是BOSS DAVID想要前進的方向。所以囉 ... 吃飯要配飲料配點心 ... 菜乾飯糰佐綠茶角 / 有機冷泡綠茶 / 自家醃漬Q梅 是當日的菜單 XD
飯糰材料 : 糙米 / 白米 / 高麗菜乾 / 蘿蔔乾 / 綠茶粗角
飲料 : 冷泡綠茶 點心 : Q梅
全都產自牧蟲園自家有機農場 in 花蓮/東河
做飯糰可是有訣竅的喔 ~ 手跟器具(飯糰模子 / 飯匙 )一定要沾溼溼 , 不然飯粒會黏的到處都是 , 讓你再也進行不下去 , 記住 ! 一定要做一次飯糰就沾一次水喔 !
第一步 - 先把綜合菜干拌到飯裡
菜干只要用水沖過 , 直接剪碎碎即可使用
利用菜干本身的鹹味做調味
第二步 - 然後把飯塞到沾過水還濕濕的飯糰模子
記得飯塞多一點 , 壓出來才會紮實喔
壓好的飯糰 , 可以從模型後面把飯糰壓出來 , 如果還是太黏 , 可以拿湯匙尾端刮一下模型四周
做好的飯糰 , 可以依照喜好 , 滾上或壓上或灑上 綠茶粗角
好看好吃又營養
至於 ... 好不好吃 ? 好不好玩 ? 是不是小編老王賣瓜自賣自誇 ?
您瞧瞧他們的表情就知道囉 XD
再次感謝
248農學市集創辦人- 楊儒門
&
太平洋建設的太平洋鮮活 - SOFR3SH
邀請牧蟲園到店裡舉辦活動 , 推廣牧蟲園自家農場生產出來的有機生命食材
也感謝
綠工坊 - Kevin
協助攝影
~ 大家下次再會 ~
沒有留言:
張貼留言