難得到了森林般的東河看梅子 , 當然也要看看去年釀下的梅醋狀況如何 ... 森林長出的野梅 , 當然也要在野外發酵 , 才不失本味 !!! 要到釀梅森林小屋 , 當然要先上山 , 森林 ... 沒有都市人習慣走的路 , 所以穿著夾腳拖鞋的永和 , 得快步爬上傾斜45度 , 且剛下過雨的濕滑泥土小徑 ...
難得來 ,怕死的小邊也豁出去了 , 拍一下 ... 再上 !!!
咱家的梅醋 , 是請花蓮本地的一位原住民 , 金美花小姐釀造 , 由 "青梅本事" 一書的作者 - 巫勝榮老師指導 , 金美花小姐所釀造的森林梅醋 , 一瓶 500ml 售價 1250元 , 可都是外銷都來不及賣的 !!! 甚至梅醋在陶甕中 , 還沒裝瓶 ... 就被訂走了 。 一樣是金美花小姐在森林釀造的牧蟲園梅子醋 , 375ml 才賣 580 元 , 包裝又有簡潔的時尚感 , 你覺得 ... 很貴嗎 !?
終於 ...終於 ... 到了五百公尺高的楓樹林 , 看到了釀梅小屋 ... 我可是拜託巫勝榮老師拉我才上去的 XD
牧蟲園的 森林野梅醋 ～ 森林野梅醋 ～ 森林野梅醋 ～我們終於相見啦 ～
這些粉色蓋子桶是金美花小姐自己的梅醋跟醋梅 , 跟牧蟲園一樣時間釀的 , 難得來 , 當然要在森林 ... 喝野釀梅醋囉 ~ 雖然在戶外釀造 , 也是要注意衛生 , 避免壞菌入侵 , 戴口罩 , 戴手套！！！
就在泥地上 ... 陶甕都是在泥地上 , 吸收天地的精華
趕快 ~ 趕快 ~ 把森林梅醋端到森林 ...
森林梅醋 ... 評鑑中 ... 釀造一年的梅醋 , 嘗起來像鬼靈精的少女 , 濃郁的杏仁味 , 含在口中的層次不在話下 , 很酸 , 但又讓你回味 , 想再嚐 ... 對於這種好物 , 怕酸的人 , 建議作為 "沾醬" , 油醋 , 和風 , 保證回味 !
梅醋釀造小屋旁的森林
苦茶油最高等級的金花小菓
被雨打落滿地的泡桐樹的花
根本不怕人的蟾蜍 ... 小編是有點怕 XD
英文大王 / 金美花小姐 / 永和
待續 ...
沒有留言:
張貼留言